Aquest canelons són una mica diferents dels que estem acostumats a veure, però era un plat que realitzàvem al Dorado de Sant Feliu i que sempre m’ha acompanyat. És una bona manera de menjar escamarlans de manera diferent.
També el podríem acompanyar amb una beixamel suau o una salsa holandesa, canviant la crema de porro
↧
Canelons d’escamarlans amb porro i shitake
↧