Clik here to view.
Cervesa, menjar i bon ambient al Barcelona Beer Festival 2013
Divendres 8 de març de 2013, 12 del migdia arribem a la Cúpula del centre comercial les Arenas per començar a muntar el que serien tres intensos dies de feina. Hem participat al Barcelona Beer...
View ArticlePèsols amb pernil sec i vinagreta de sèpia amb mandarina
Ideal ara que comença la primavera, agafeu uns pèsols al mercat, combineu-los amb cítrics i llestos, un plat ràpid, fresc i de un verd intens!
View ArticleTàrtar de peix blanc amb oli verd de rúcula i ous de peix
Aquest tipus de plat adaptat del tàrtar de carn, és una varietat realitzada amb carn de peix que ha de ser blanc, tipus dorada, llobarro, o altre, mai la realitzarem amb un peix blau com la sardina,...
View ArticleTimbal d’albergínia amb botifarra del perol, poma i vinagre de tomàquet ratllat
Aquesta recepta és sencillament una adaptació d’unes albergínies farcides, en aquets cas utilitzem un tipus de botifarra de perol o blanca a diferència de la carn picada i li donem un toc dolç i cremós...
View ArticleCanelons d’escamarlans amb porro i shitake
Aquest canelons són una mica diferents dels que estem acostumats a veure, però era un plat que realitzàvem al Dorado de Sant Feliu i que sempre m’ha acompanyat. És una bona manera de menjar escamarlans...
View ArticleEscopinyes amb vermut negre i taronja
Recordar aquells vermuts de bar, és la idea d’aquest aperitiu que podem fer-lo per quan tinguem convidats, senzill, ràpid i sorprenent
View ArticleGuacamole sobre pa amb bacallà
La barreja de bacallà i alvocat dona uns gustos molt agradables, en aquest cas com altres l’ opció d’utilitzar un producte molt greixos ens ajuda a que el sabor en boca s’uneixi, rebaixant la...
View ArticleCrestes farcides de patates amb curri
Altrament dites samoses, en aquest cas és una evolució de la recepta original, una mica més senzilla de fer, i no tan picant com les originals. Des de que vaig provar aquest tipus de menjar en un...
View ArticleTrufa de foie amb xocolata i pinya
Una bona opció per una celebració especial, un divertiment que segur agradarà a tothom
View ArticleMusclos amb amanida de ruca, formatge tendre i aroma de romaní
Ara és un bon moment per comprar uns musclos al mercat, cuinar-los amb el seu propi suc i menjar-los amb una bona amanida de ruca.
View ArticleClik here to view.
Cervesa, menjar i bon ambient al Barcelona Beer Festival 2013
Divendres 8 de març de 2013, 12 del migdia arribem a la Cúpula del centre comercial les Arenas per començar a muntar el que serien tres intensos dies de feina. Hem participat al Barcelona Beer...
View ArticlePèsols amb pernil sec i vinagreta de sèpia amb mandarina
Ideal ara que comença la primavera, agafeu uns pèsols al mercat, combineu-los amb cítrics i llestos, un plat ràpid, fresc i de un verd intens!
View ArticleTàrtar de peix blanc amb oli verd de rúcula i ous de peix
Aquest tipus de plat adaptat del tàrtar de carn, és una varietat realitzada amb carn de peix que ha de ser blanc, tipus dorada, llobarro, o altre, mai la realitzarem amb un peix blau com la sardina,...
View ArticleTimbal d’albergínia amb botifarra del perol, poma i vinagre de tomàquet ratllat
Aquesta recepta és sencillament una adaptació d’unes albergínies farcides, en aquets cas utilitzem un tipus de botifarra de perol o blanca a diferència de la carn picada i li donem un toc dolç i cremós...
View ArticleCanelons d’escamarlans amb porro i shitake
Aquest canelons són una mica diferents dels que estem acostumats a veure, però era un plat que realitzàvem al Dorado de Sant Feliu i que sempre m’ha acompanyat. És una bona manera de menjar escamarlans...
View ArticleEscopinyes amb vermut negre i taronja
Recordar aquells vermuts de bar, és la idea d’aquest aperitiu que podem fer-lo per quan tinguem convidats, senzill, ràpid i sorprenent
View ArticleGuacamole sobre pa amb bacallà
La barreja de bacallà i alvocat dona uns gustos molt agradables, en aquest cas com altres l’ opció d’utilitzar un producte molt greixos ens ajuda a que el sabor en boca s’uneixi, rebaixant la...
View ArticleCrestes farcides de patates amb curri
Altrament dites samoses, en aquest cas és una evolució de la recepta original, una mica més senzilla de fer, i no tan picant com les originals. Des de que vaig provar aquest tipus de menjar en un...
View ArticleTrufa de foie amb xocolata i pinya
Una bona opció per una celebració especial, un divertiment que segur agradarà a tothom
View ArticleMusclos amb amanida de ruca, formatge tendre i aroma de romaní
Ara és un bon moment per comprar uns musclos al mercat, cuinar-los amb el seu propi suc i menjar-los amb una bona amanida de ruca.
View Article